Crama Țelna

CRAMA TELNA

harta_crama_telna

Crama Telna isi trage seva din Podgoria Alba Iulia, una dintre cele mai vechi podgorii transilvane. Sard, Telna, Cricau si Ighiu formeaza „inima podgoriei".

Podgoria are o pozitie geografica privilegiata, la altitudine mare, de peste 600 m, la adapost de vanturi, curenti reci sau brume, cu clima dulce si toamne lungi ce lasa strugurilor ragazul pentru a se coace pe indelete.

Intregul proces de vinificatie este condus de o echipa de oenologi si specialisti italieni.

Sapata la 20-25 de metri sub dealul ce strajuieste conacul, in anul 1784, pivnita Cramei Telna este un unicat in regiune. Avand forma literei „U", ea are nu mai putin de 150 de metri lungime si 6 latime. Aici, temperatura (10-11°C) si umiditatea (98-100%) sunt constante de-a lungul anului gratie mucegaiului nobil si ventilatiei naturale.

Crama Telna - un "pasaport" al cramei actualizat in mod constant, util consumatorilor si profesionistilor

crama_telna_1_dec

Nume crama: CRAMA TELNA
Regiune: TRANSILVANIA
Adresa crama: Telna, nr. 225,
Comuna Ighiu, Jud. Alba
Adresa sediu social: Telna, nr. 225, Comuna Ighiu, Jud. Alba
Persoana de contact: Alexandru Borcea
Telefon: +40743530133
Email: info@cramatelna.ro
Numele societatii: SC CRAMA TELNA SRL
Anul infiintarii: 1784
Oenolog: Alexandru Borcea
Suprafata (ha): 43
Vanzare directa la crama: DA
Website: https://www.cramatelna.ro/

poza_crama_1

Complexul de clădiri al Cramei Țelna a fost construit în prima jumătate a secolului al XVII-lea, în stilul arhitectural specific Transilvaniei medievale cu elemente de baroc târziu.

De îndată ce pășești dincolo de poartă, în curtea pavată cu piatră, ești cuprins de pitorescul și liniștea locului. O senzație plăcută, de întoarcere în alte timpuri te învăluie ușor…

Conacul este inclus pe lista monumentelor istorice de arhitectură și are porțile deschise pentru vizitatori.

Crama Ţelna îşi deschide cu mare drag porţile pentru iubitorii de istorie şi vin. Veţi putea admira podgoria, pivniţa şi degusta vinurile. Pentru a vizita Crama nu se percep taxe.

Ţelna nr.225, Comuna Ighiu, Jud. Alba

Email: info@cramatelna.ro

Contact: 0376.44.88.33

Program vizite:

Luni – Sâmbată = 9:00 – 18:00

Ultimul tur de cramă începe la orele 16.30.

Turul de cramă fără degustare are o durată de 20 minute.

Turul de cramă cu degustare 4 vinuri are o durată de 60 minute.

Sâmbăta, atât turul de cramă cât și degustările se fac cu programare prealabilă, cu minim 24 ore inainte de vizită.

In cursul săptămânii, de luni pana vineri, turul de cramă fără degustare de vinuri nu necesita programare, iar cel cu degustare de vinuri necesită programare cu minim 24 ore înainte.

Istoria Cramei Țelna se împletește strâns cu cea a vinurilor regiunii Alba; rădăcinile sunt adânci și este însemnată de evenimente excepționale.

Cultura viței de vie este consemnată aici încă din vremea lui Burebista, iar de la Herodot – părintele istoriei – știm că geții își transportau cu caii lor mărunți vinul până la cetățile grecești de la Pontul Euxin (Marea Neagră).

În vremea ocupației romane, Via Magna, drumul ce lega cetățile Apulum (Alba Iulia) de Napoca (Cluj) șerpuia la poalele masivului Piatra Craivii. De-a lungul său se așterneau comunități care cultivau viță de vie si care însuflețesc și astăzi acest pământ: Șard, Ighiu, Țelna, Bucerdea Vinoasă, Cricău, Galda de jos.

Povestea continuă, și în Evul Mediu aflăm că vinurile din regiune nu se produceau doar în cantități însemnate, dar erau și foarte bune.

Potrivit consemnărilor, în anul 1173 vinurile podgoriilor transilvane erau atât de bine cotate în Ducatul Veneției, încât la fixarea prețurilor maximale au fost exceptate, fiind astfel încurajate. O sută de ani mai târziu, în 1293, aflăm că pentru transportul vinurilor din ținuturile carpatine, în arsenalul Veneției s-au construit nu mai puțin de 15 galere.

Trei secole mai târziu, în 1476, semn că aici arta vinurilor era adânc înrădăcinată, regele Matei Corvin comandă vinul pentru nunta sa de la Crama Țelna.

Crama Telna detine una dintre cele mai vechi podgorii transilvanene, situată la cea mai mare altitudine din țară, pe partea dreaptă a Mureșului, spre dealurile de miazazi ale Muntțlor Apuseni, plaiurile mirifice Șard, Țelna, Cricău și Ighiu formând "inima podgoriei".

Datorită altitudinii și condițiilor pedoclimatice ale terenului pe care se află podgoria, s-a ales un sistem de cultură semiînalt, cu cordon unilateral, semiprotejat. Viţă de vie, fiind amplasată pe direcţia Est – Vest, face ca strugurii să ajungă la un nivel înalt de acumulare de zaharuri și arome, cu menţinerea ridicată a acidităţii.

Podgoria este amplasată într-un peisaj mirific, la adăpost de vânturi, curenți reci și brume, în două areale viticole Țelna și Cricău. Cultivarea viței de vie se realizează pe o suprafață de 43 de hectare, soiurile de viță de vie cultivate fiind Feteasca Regală, Muscat Ottonel și Sauvignon Blanc. Renumele cramei a trecut de mult granițele țării, vinurile de aici atrăgând înca din cele mai vechi timpuri atenția prin înalta lor calitate.

PIVNIȚA CRAMEI TELNA

Pentru a descoperi sufletul cramei și secretele vinului de aici, trebuie să vă imaginați pivnița.

Săpată la 20-25 de metri sub dealul ce străjuiește conacul, în anul 1784, pivnița Cramei Țelna este un unicat în regiune.

Având forma literei „U”, ea are nu mai puțin de 150 de metri lungime și 6 lățime.

Acesta este spațiul hotărâtor pentru desăvârșirea vinurilor.

Aici, temperatura (10-11 grade Celsius) și umiditatea (98-100%) sunt constante de-a lungul anului grație mucegaiului nobil și al ventilației naturale asigurate prin nișele din bolta de piatră înaltă de trei metri.

Vinificatia

Considerata ca fiind o crama mică, românească, din Transilvania, crama Telna,detine si cultiva o suprafata de numai 43 de hectare,motiv pentru care,proprietarii sustin ca ,,de aceea suntem (și ne permitem să fim) foarte atenți la detalii".

Stabilirea momentului recoltării se realizează printr-o urmărire atentă, cu cel puțin o lună înainte, astfel încât strugurii să fi acumulat o cantitate cât mai ridicată de zahăr.

Culesul se face exclusiv manual și cu mare grjiă, astfel încât ciorchinii să nu intre în contact cu metalul până ajung la cramă pentru prelucrare.

Organizarea recoltării este făcută atent iar prelucrarea se face în utilaje de inox, astfel evitându-se procesul chimic complex de deferizare. Într-o primă etapă se dezciorchinează boabele, apoi se zdrobesc fără a fărâma pieliţele și seminţele.

Pentru extragerea aromelor din pieliţă, în cazul soiurilor aromate Muscat Ottonel și Sauvignon Blanc, are loc macerarea boabelor, timp de 24 de ore.

După macerare se obţine mustul, prin scurgere și apoi presare, urmând limpezirea acestuia.

După limpezire mustul este supus fermentării, procesul fiind declanșat prin adăugarea de drojdii selecţionate. Fermentarea decurge controlat, la rece, la o temperatură de până la 14 °C, durata fiind de aproximativ 12 zile. La terminarea fermentării, după ce este tras de pe drojdie, vinul beneficiază de o perioadă binemeritată de repaos de cel puţin o lună de zile.

Pereţii groși și răcoroși ai pivniţei și răcoarea pământului oferă liniștea și echilibrul necesar, vinul începând să-și contureze caracterul.

Conacul-construit in secolul XVII

Pivnița Cramei Țelna face parte dintr-un complex de clădiri, construite în prima jumătate al secolului al XVII-lea.

De îndată ce pășești dincolo de poartă, în curtea pavată cu piatră ești cuprins de pitorescul și liniștea locului, iar o senzație plăcută, de întoarcere în alte timpuri te învăluie ușor…

Complexul de clădiri a fost construit cu ziduri groase și bolți arcuite, în stilul arhitectural specific Transilvaniei medievale cu elemente de baroc târziu, de sorginte austriacă.

Conacul, care reprezintă clădirea principală a complexului este construit cu un nivel: la parter, săpată sub dealul din spatele său se află pivnița și crama, iar spațiul de la etaj era pentru locuit.

Întregul ansamblu a fost conservat; se păstrează și acum tâmplăria de lemn inițială.

El este inclus pe lista monumentelor istorice de arhitectură.

Podgoria

Crama Țelna își trage seva din Podgoria Alba Iulia, una dintre cele mai vechi podgorii transilvane, întinsă pe partea dreaptă a Mureșului, spre dealurile de miazăzi ale Apusenilor. Plaiurile mirifice Șard, Țelna, Cricău și Ighiu formează „inima podgoriei”.

Podgoria are o poziție geografică privilegiată, la altitudine mare, de peste 500 m, la adăpost de vânturi, curenți reci sau brume, cu climă dulce și toamne lungi ce lasă strugurilor răgazul pentru a se coace pe îndelete.

Pe cele 43 de hectare producem doar patru soiuri, toate albe: muscat ottonel, fetească regală, sauvignon blanc și chardonnay.

Datorită altitudinii și condițiilor pedoclimatice, s-a ales un sistem de cultură semiînalt, cu cordon unilateral, semiprotejat. Terenul are expoziţie sudică, rândurile de viţă de vie fiind amplasate pe direcţia Est – Vest, ceea ce face ca strugurii să ajungă la un nivel înalt de acumulare de zaharuri și arome, cu menţinerea ridicată a acidităţii, ceea ce le conferă o prospeţime și o fructuozitate apetisantă.

Mesajul cramei:

,,Crama Țelna este partenerul tău ideal pentru evenimente, invitații vor fi mulțumiți, voia bună și veselia vor fi prezente, iar noi vom avea grijă de bugetul tău. Te vom scăpa de grija băuturii insuficiente dimensionând împreună foarte corect necesarul normal și adăugând un 20-30% marjă de siguranță, cantitate pe care o vei putea returna și recupera costul aferent".

actualizat la 4 august 2025